UDANG MASAK MENTEGA

Malam tahun baru acap diramaikan dengan pesta kembang api, dan kumpul - kumpul mengawal pergantian tahun, Namun tidak demikian dengan kami, kami lebih suka diam di rumah menghindari kemacetan dan hiruk pikuk suara kembang api.  Entah kenapa saya kurang suka mendengar suara kembang api yang jdar jedor memekakkan telinga terlebih banyak peristiwa dan musibah akibat benda yang bersinar indah ini.  Itu sebabnya kami selalu menanamkan pada ke dua anak kami untuk tidak membeli atau menyalakannya.  Sebagai penghibur anak - anak kami mengadakan acara bebakaran ikan di teras rumah.  Di situ anak anak masih bisa melihat warna warni cahaya kembang api di langit.

Malam itu kami menyiapkan dua kilogram ikan, dan setengah kilogram udang.  Kebetulan ada teman kantor suami yang ikut bergabung.  Sebagian dari udang itu saya olah dengan mentega dan rasanya JEMPOL!  Yummy banget, sampai para tamu ketagihan dan ludes semua masakan padahal banyak juga menu yang saya sajikan, mulai dari jus sehat semangka, bakwan jagung, tahu tempe goreng, plecing kangkung, ikan bakar, udang bakar dan udang goreng mentega.

Mau tau resepnya?? intip yuukk

Bahan
300 gr udang jerbung
1/2 buah bawang bombai (cincang)
3 siung bawang putih (keprek dan cincang)
1 ruas jahe
4 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
2 sdm minyak goreng
100 gr mentega

Cara membuat

1. bersihkan udang dan buang kotoran yang terdapat di punggung dan kepala udang dengan air mengalir
2. panaskan wajan dengan minyak mentega
3. Masukkan bawang bombai, jahe, daun jeruk dan bawang putih lalu tumis hingga harum, 
4. Masukkan udang ke dalam wajan lalu aduk sebentar
5. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga tercampur rata semua bumbunya. (kurang lebih 1 menit) 
6. Angkat dan sajikan

Udang masak mentega yang lezat siap disantap bersama nasi hangat..lezatnya sampai ke sela jari..